L'avocado è ricco di Omega 3 contiene fibre, vitamine del gruppo B, k, C, potassio e grassi monoinsaturi "buoni", che sono importanti nel mantenere in salute il cuore. È ottimo anche per la perdita di peso dato che si ha un senso di sazietà consumandolo ed è indicato se si soffre di ipercolesterolemia. L'avocado è anche ricco di folati, ovvero sostanze nutritive che favoriscono lo sviluppo di nuove cellule e tessuti, necessari in gravidanza, nell'allattamento e nei primi anni di vita. Altri effetti benefici sono: la riduzione dei sintomi dell'artrite; è un antiossidante; migliora la pressione sanguigna; nutre la pelle ed è ottimo per la salute degli occhi. Tutte formidabili ragioni per incorporarlo nella nostra alimentazione.
212 Kcal per porzione
Grassi totali:18,68g;
Colesterolo: 186mg;
Sodio: 66,50mg;
Carboidrati totali: 6,78g;
Fibra alimentare: 3,95g;
Zuccheri: 1,74g;
Proteine: 6,83g
Ingredienti per 2 persone:
1 avocado;
2 uova sode;
6 pomodorini;
sale;
1 cucchiaio di olio e.v.o.
Prezzemolo;
Qualche fettina sottile di cipolla;
Succo di 1/2 limone;
Pepe.
Procedimento:
Togliete la buccia all'avocado;
Tagliate L'avocado a metà e con un cucchiaino togliete il nocciolo all'interno;
Spremete intorno e dentro all'avocado il succo di mezzo limone e mettetelo in un piatto a parte.
Tagliate a fettine l'uovo sodo, i pomodorini. Mettete il sale, il pepe, l'olio, il prezzemolo e mischiate il tutto.
Riempite l'avocado con il ripieno e sopra terminate la ricetta con qualche fettina sottile di cipolla.
MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!
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