BISCOTTI DI FARRO ALLA ZUCCA

Ecco la ricetta dei biscotti di farro e zucca. Tutti a forma di fantasmini, zucca e gatti per una festa di halloween fit e deliziosa!

117,18Kcal per 30g

Grassi totali:5,80g;

Colesterolo: 0,06mg;

Sodio: 2,20mg;

Carboidrati totali: 14,02g;

Fibra alimentare: 1,01g;

Zuccheri: 4,80g;

Proteine: 2,06g

Ingredienti:

• 170ml olio di semi di girasole;

• 8g amido di mais;

• 200g farina di farro;

• 200g zucca;

• 200g farina integrale;

• 150g zucchero di canna integrale;

Procedimento:

1. Tagliate la zucca e infornatela a 200° per 20 minuti, poi lasciatela raffreddare;

2. Amalgamate lo zucchero con l'olio;

3. Schiacciate la zucca e lasciatela ancora raffreddare;

4. Setacciate le farine, l'amido e aggiungetele all'olio;

5. Aggiungete la zucca e amalgamate il tutto;

6. Lavorate l'impasto e poi fatelo riposare in frigo per 30 minuti:

7. Appena pronto lavoratelo ancora, poi tagliatene una parte;

8. Stendete l'impasto poi con delle formine ricavatene i biscotti;

9. Formate gli occhi e la bocca delle zucche con un coltello (se sono 8 zucche, fatene solo a 4);

10. Infornate a 180° per 20 minuti su di una teglia ricoperta da carta da forno;

11. Farcite le zucche con del cioccolato. Io ho usato il cioccolato fondente zero grassi (Farcite solo quelle che non hanno gli occhi e la bocca. Poi adagiate sopra di quelle, come un panino, le zucche che hanno gli occhi e la bocca;

Potete sbizzarrirvi con le altre formine del gatto o dei fantasmini, o quelle che più preferite :)

MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!