Questi cestini di cioccolato sono croccanti grazie al cioccolato fondente mescolato con il riso soffiato.
Sono buonissimi, facilissimi e inoltre non contengono glutine. Ottimi per una merenda sana possono essere riempiti come più si ha voglia. Noi abbiamo scelto di farlo con lo yogurt greco al pistacchio e la ricotta light.
85,71Kcal per cestino
Grassi totali:5g;
Colesterolo: 0mg;
Sodio: 2,85mg;
Carboidrati totali: 6,25g;
Fibra alimentare: 0,15g;
Zuccheri: 2,56g;
Proteine: 3,06g
Ingredienti per 7 cestini:
25g riso soffiato;
50g cioccolato fondente;
50g yogurt greco al pistacchio;
1/2 cucchiaino miele;
90g ricotta light;
Granella di pistacchio.
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e mescolatelo con il riso soffiato;
Mettete il composto in dei pirottini oppure in degli stampini per muffin (se non sono fatti di silicone, usate della carta da forno prima di inserire il cioccolato, altrimenti avrete difficoltà nel rimuovere i cestini). Metteteli in frigo per un paio di ore (va bene anche per 30/40 minuti ma più tempo stanno e meglio è);
Una volta pronti i cestini, toglieteli dagli stampini;
Mescolate ora la ricotta con il miele e lo yogurt. Inserite quindi la crema ottenuta nei cestini;
Spolverate con granella di pistacchio e servite.
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