CIAMBELLONE ALLA ZUCCA

Il ciambellone alla zucca è un dolce perfetto per la stagione autunnale. E' ottimo sia per una sana colazione, che per merenda. Si ottiene frullando la zucca a crudo e il risultato, oltre ad essere delizioso, è la realizzazione di un ciambellone alto e soffice. La ricetta è facile e veloce ed è ottima anche per far mangiare la zucca ai bambini.

179Kcal a fetta (20g)

Grassi totali:8,09g;

Colesterolo: 9,3mg;

Sodio: 13,10mg;

Carboidrati totali: 23,09g;

Fibra alimentare: 1,63g;

Zuccheri: 9,69g;

Proteine: 3,97g

Ingredienti:

• 110g olio di semi;

• 60g farina di mandorle;

• 1 uovo;

• 150g zucchero di canna integrale;

• 100g albume;

• 16g lievito;

• 60g gocce di cioccolato fondente;

• 350g farina integrale;

• 650g zucca cruda

Procedimento:

1. Amalgamate l'uovo con lo zucchero e l'albume utilizzando fruste elettriche;

2. Aggiungete poi l'olio e la farina setacciata;

3. Mischiate tutti gli ingredienti;

4. Ora aggiungete il lievito setacciato, la farina di mandorle e continuate ad amalgamare gli ingredienti con una spatola;

5. Frullate la zucca cruda e aggiungetela al composto;

6. Aggiungete le gocce di cioccolato e continuate a mescolare il tutto;

7. Mettete il composto in uno stampo per ciambellone precedentemente oliato e infarinato;

8. Infornate a 180° per 50 minuti (fate sempre la prova dello stecchino);

MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!