CROSTATA CHEESECAKE ALLA FRUTTA

Se avete voglia di un dolce fresco, buono e light, provate la crostata cheesecake alla frutta. La frolla l'ho preparata senza l'utilizzo di burro e uova. Inoltre la frutta potete mettere quella che più preferite.

57Kcal a fetta (30g)

Grassi totali:2,15g;

Colesterolo: 0mg;

Sodio: 45,02mg;

Carboidrati totali: 7,63g;

Fibra alimentare: 0,63g;

Zuccheri: 3,13g;

Proteine: 2,02g

Ingredienti:

• 250g farina integrale;

• 80g zucchero di canna integrale;

• 1 pizzico di sale;

• 5g lievito;

• scorza di 1 limone grattugiata;

• 65g di acqua;

• 60g olio di semi di girasole;

Per la crema:

• 300g yogurt greco zero grassi bianco;

• 170g Philadelphia light;

• 1 cucchiaio di miele;

• 200g frutta (melone, pesca, ananas);

• menta

Procedimento:

1. Sciogliete lo zucchero nell'acqua;

2. In una ciotola mettete il lievito, la farina, la scorza di limone, il sale e l'acqua zuccherata. Mischiate il tutto e poi impastate;

3. Riponete il panetto ottenuto in frigo per 20 minuti;

4. Occupatevi della crema mettendo una ciotola lo yogurt greco, il Philadelphia, il miele e mischiando il tutto. Poi riponetela in frigo;

5. Riprendete il panetto e impastate. Tagliate una piccola parte dell'impasto che servirà poi per i bordi della crostata. Spianate il resto con un mattarello;

6. Mettete la base in una teglia per crostate precedentemente oliata;

7. Spianate il resto dell'impasto e formate i bordi per la crostata posizionandoli ai lati della teglia;

8. Bucherellate sia la superficie che i bordi con una forchetta, poi infornate a 180° per 20 minuti;

9. Lasciate poi raffreddare la crostata e successivamente toglietela dalla teglia e mettete all'interno la crema;

10. Posizionate sopra la frutta tagliata e completate la decorazione con la menta.

MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!