GNOCCHI AL POMODORO E BASILICO

Per gli gnocchi sono stati utilizzati quelli da me preparati senza l'utilizzo dell'uovo. Ho scelto il condimento del pomodoro e basilico per la sua semplicità oltre che bontà. La freschezza e l'aroma del basilico dona un sapore gustoso al piatto. Se volete un piatto ancora meno calorico, non aggiungete l'olio (1 cucchiaio contiene 119 Kcal).

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473Kcal per porzione

Grassi totali:14,63g;

Colesterolo: 0mg;

Sodio: 23mg;

Carboidrati totali: 76,80g;

Fibra alimentare: 8,1g;

Zuccheri: 7,90g;

Proteine: 10,68g

Ingredienti per 2 persone:

• 200g gnocchi di patate senza uovo;

• Sale;

• Basilico;

• 1/2 cipolla;

• 2 cucchiai di olio e.v.o.;

• 4 pomodori grappolo;

Procedimento:

1. Tagliate la cipolla;

2. Mettetela in una padella con l'olio. Coprite il tutto con acqua e cuocete per 5 minuti;

3. Pelate i pomodori grappolo e tagliateli a cubetti;

4. Aggiungeteli alla cipolla e cuocete per 10 minuti;

5. Aggiungete il sale e il basilico;

6. Frullate il tutto e rimettetelo in una padella. Cuocete per altri 5 minuti;

7. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi. Poco prima del bollore aggiungete il sale. Quando bolle mettete gli gnocchi e una volta saliti in superficie saranno pronti. Scolateli e aggiungeteli al condimento;

8. Amalgamate gli gnocchi al condimento e servite.

MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!