Questa ricetta oltre ad essere una sfiziosa idea per un antipasto durante la Vigilia di Natale, è anche sana. Si realizza con soltanto due fogli di pasta fyllo e per il ripieno abbiamo scelto il salmone affumicato e le zucchine.
La potete fare anche con i gamberetti se preferite e in quel caso aggiungete pure il sale.
Noi non lo abbiamo inserito in questa ricetta per la presenza del salmone affumicato che a volte lo si può trovare molto salato.
351Kcal
Grassi totali:20,16g;
Colesterolo: 35mg;
Sodio: 1528mg;
Carboidrati totali: 11,68g;
Fibra alimentare: 0,4g;
Zuccheri: 0,80g;
Proteine: 29,04g
Ingredienti:
2 fogli di pasta fyllo;
150g salmone affumicato;
1 cucchiaio olio e.v.o. ;
prezzemolo;
paprika;
Procedimento:
Posizionate 2 fogli di pasta fyllo in una teglia rivestita da carta da forno;
Ritagliate un cerchio aiutandovi con 1 piatto (non gettate gli scarti perché ci potete fare tante altre ricette);
Al centro del cerchio mettete le zucchine tagliate a fettine, la paprika, il prezzemolo e 1 cucchiaino di olio e.v.o.;
Formate 8 spicchi intorno al cerchio e mettetevi all'interno il salmone, poi ripiegate i bordi verso l'interno per formare le punte della stella;
Mettete il restante olio sopra e infornate a 180° per 12 minuti.
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