TRONCHETTO DI NATALE

Un dolce light, scenografico e gustoso che si può farcire a proprio piacimento. Il tronchetto di Natale light, ricetta facile e veloce.

30,69Kcal per 20g

Grassi totali:0,53g;

Colesterolo: 13,52mg;

Sodio: 10,72mg;

Carboidrati totali: 4,52g;

Fibra alimentare: 0,28g;

Zuccheri: 1,98g;

Proteine: 1,73g

Ingredienti:

• Essenza di vaniglia;

• 50g farina di riso;

• 1 banana;

• 100ml albume;

• 2 uova;

• 20ml sciroppo d'acero,

Per il topping:

• 20g di cacao amaro;

• 60g di acqua;

• 2 cucchiaini di miele;

• farina di cocco.

Procedimento:

1. Montate gli albumi a neve;

2. Aggiungete le uova, la vaniglia e lo sciroppo d'acero. Continuate a mescolare, poi aggiungere la banana schiacciata e la farina;

3. Amalgamate tutti gli ingredienti;

4. Trasferite il composto in una teglia rivestita con carta da forno e livellatelo;

5. Infornate a 200° per 10 minuti;

6. Nel frattempo preparate il topping mescolando il cacao con l'acqua e il miele;

7. Pronta la base che avete infornato, lasciatela raffreddare;

8. Ora farcitela a vostro piacimento, io l'ho farcita con uno sciroppo al cioccolato zero grassi e il fage al cocco (170grammi);

9. Una volta farcito, arrotolate la base formando un rotolo. Poi tagliate il rotolo in 2 parti e formate un tronchetto;

10. Rivestitelo con il topping al cacao e una spolverate di farina di cocco;

11. Aiutatevi con una forchetta per rifinire il tronchetto e farlo sembrare più reale.

MANGIA BENE - MANGIA SALUTARE!